1.Extracción y conservación de leche de la vaca.
1.1¿En qué sector o sectores primarios podemos
incluir a las personas que aparecen en el documental? Explica la razón de tu
respuesta.
En la
ganadería,porque es la cría de ganado
para su explotación y comercio.
1.2. La
cría de vacas que podemos ver es una actividad ganadera. Clasifica este tipo de
ganadería según todos los criterios que hemos estudiado en clase
(nómada sedentaria o transhumante, extensiva o intensiva,
productividad, etc.) Explica la razón de cada una de tus afirmaciones
resumiendo brevemente las características de cada uno de los tipos que has
elegido. P. ej: “es ganadería estabulada porque el ganado permanece siempre en
las instalaciones de la granja, y no se va trasladando en busca de pastos
naturales”.
Es un tipo
de ganadería consiste en la industrialización de la explotación ganadera. Para
ello, el ganado se encuentra estabulado, bajo unas condiciones creadas de forma
artificial, con el objetivo de incrementar la producción de leche en el menor
tiempo posible. Por eso que son necesarias grandes inversiones en
instalaciones, tecnología, mano de obra, etc. para poner en funcionamiento
plantas ganaderas de este tipo.
Es una gandería
estabulada debido a que el ganado se concentra en establos y granjas y se
alimenta con pienso. Es una ganadería intensiva que emplea tecnología avanzada.
1.3.¿Se
muestran en el documental actividades del sector secundario? ¿Cuáles? ¿Por qué
decimos que son del sector secundario?
Si se
muestra actividades del sector secundario como por ejemplo la pasteurización (es
la elevación de la temperatura para eliminar las bacterias,porque mueren con la
alta temperatura)y uperización(ponen la leche a 80ª y durante menos de un
segundo a 150ª).Decimos que son del sector secundario porque transforman la
leche en leche desnatada.
1.4.¿Se muestra en el documental alguna
actividad del sector terciario? ¿Cuál? ¿Por qué decimos que es de este sector?
Si,en el
documental podemos observar como la leche que es producida en la granja es
trasladada a un camión.
1.5. La
productividad de la granja lechera es muy alta. ¿Influye en esta circunstancia
la tecnología que se emplea? Describe al menos dos de los procesos que se ven
en el documental y en los que los avances tecnológicos mejoran la
productividad.
SI,debido a
que se puede hacer en mucho menos tiempo
y en mejor calidad.Cuando le echan alcohol a la leche porque algunas veces
tienen grumos ya que las grasas de la leche no se han mezclado.Y otro proceso
es cuando les hacen masajes a las vacas para evitar o disminuir el estrés y asi
poder conseguir que sean más
productivas.
1.6. En
la granja y en la fábrica de productos lácteos aparecen bastantes objetos
procedentes de actividades del sector secundario. Escribe todos los que has
visto y reconocido. ¿Por qué decimos que proceden del sector secundario?
Las
maquinarias que controlan el
empaquetamiento de la leche,los camiones y el arnes,como medida de seguridad
para no caerse en el tanque de la leche.Decimos que proceden del sector
secundario porque son productos que antes habían sido materias primas.
1.7. ¿Qué
son y para qué se emplean los procesos llamados “uperización” y
“pasteurización”?
-Uperización:ponen
la leche a 80ª y durante menos de un
segundo la suben a 150ª.
-Pasteurización:es
la elevación de la temperatura(para
eliminar las bacterias,porque muren con la alta temperatura).
1.8. Resume en unas pocas líneas el
contenido del vídeo.
El vídeo
habla sobre como se produce la
leche,desde como cuidan a las vacas en las granjas pero que produzcan
más leche y en mejor calidad hasta como se envasa la leche en politeleno,que es
el envase más común.
